Conosci il team di
Un team di professionisti appassionati guidati dai giovani chef Matteo Taccini e Luigi Senese. Scopri di più sulle persone che rendono UMA Roma un luogo oltre che un ristorante.
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Un team di professionisti appassionati guidati dai giovani chef Matteo Taccini e Luigi Senese. Scopri di più sulle persone che rendono UMA Roma un luogo oltre che un ristorante.
MATTEO
Chef e proprietario. Dopo essersi formato in cucine come Enigma, Tickets, Noma, decide di dare vita ud un sogno: UMA!
LUIGI
Chef e proprietario.
Si forma a Roma, prima a casa Coppelle e successivamente nel ristorante Imago. È il motore ed il braccio portante di Uma.
MATTEO
“Not found…”
Thaïs
Forma parte della brigata di sala e non solo… La gestione e l’organizzazione di Uma passa tutto attraverso le sue mani. Insuperabile!
Jenny
Nasce a Cabo Verde ma cresce a Barcelona. Gestisce la sala e tutta la proposta beverage all’interno di Uma.
Udin
N10
Matteo
Chef e proprietario. Dopo essersi formato in cucine come Enigma, Tickets, Noma, decide di dare vita ud un sogno :UMA!
Luigi
Chef e proprietario.
Si forma a Roma, prima a casa Coppelle e successivamente nel ristorante Imago. È il motore ed il braccio portante di Uma.
MATTEO
Thais
Forma parte della brigata di sala e non solo… La gestione e l’organizzazione di Uma passa tutto attraverso le sue mani. Insuperabile!
Jenny
Nasce a Cabo Verde ma cresce a Barcelona. Gestisce la sala e tutta la proposta beverage all’interno di Uma.
Udin
N10